Nos Produits locaux

Nous avons transformé le vieux café du village mais gardé l’esprit des lieux et ses vieux carreaux de ciments colorés.

Le Bar à Vin/ Bistro Gourmand de la Barguillère est ouvert sur RESERVATION LE SOIR .

Au salon, les profonds fauteuils invitent à déguster un bon thé accompagné d’une gourmandise, un cocktail maison ou un bon whisky après une journée de découverte de la région ou une belle balade en montagne Ariégeoise !

Le soir, nous vous proposons une cuisine maison savoureuse, des viandes locales, des planches de charcuteries et fromages ariégeois, des huitres de Bouzigues et des douceurs maison pour accompagner un bon vin ou une bière Bio.

Vous pourrez découvrir une large sélection de bières artisanales Bio et locales de la Brasserie du Grand Bison à Lavelanet ainsi que les meilleurs vins Bio d’Ariège, une appellation encore méconnue qui réserve à vos papilles de magnifiques surprises comme les Coteaux d’Engravies à Vira : notre coup de cœur .

L'été, vous pourrez déguster un cocktail sans alcool ou un vin régional au verre, une planche de fromages fermiers  confortablement installé dans le jardin, avec vue sur les sommets du Picou et du Prat d’Albis. Notre jardin nous offre ses plantes aromatiques et fleurs comestibles et nous aimons les partager avec vous !

Nous avons la chance en Ariège d’avoir des produits extraordinaires et c’est dans cette richesse que nous choisissons des producteurs et artisans de talents, des hommes et des femmes avec qui nous aimons travailler et mettre en avant leur démarche de qualité. 

Vous les retrouverez "à table" au bistrot !

• Les vins Bio de Thomas Piquemal des Coteaux d’Engravies à Vira
• Le veau de lait de Christelle Record à la Bastide de Serou
• L’agneau Label rouge de Salaisons des Pyrénées à Lorp Sentaraille
• Les miels Bio de Gildas au Verger d'Abeilles de Saint Pierre de Rivière
• Les meringues et pain d’épices de la ferme de l’Abbaye bénédictine du Pesquié à Serres
• Les bières artisanales Bio de Marie Guera à la brasserie du Grand Bison à Lavelanet
• Les vins de notre caviste une Note de Vin à Saint Girons
• Le chocolat de Bouga Cacao à Saint Pierre de Rivière. [Bouga Cacao]