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En région Occitanie, à 10 minutes de Foix

L’Esprit d’un Bistrot de Village, une invitation à la convivialité et au plaisir gourmand

Un décor authentique et chaleureux

Imaginez un petit bistrot de village au charme intemporel : le sol est habillé de vieux carreaux de ciment patinés par le temps, les meubles et objets chinés racontent chacun une histoire, apportant une âme unique au lieu. Une banquette douillette invite à la détente, tandis qu’une ambiance jazzy et chaleureuse enveloppe les convives, favorisant les échanges et les sourires.

Un service convivial à la bonne franquette

Ici, Anne et son équipe accueillent depuis 16 ans, les gourmands et les épicuriens avec simplicité, sans chichi. Le service à la bonne franquette contribue à l’esprit des lieux : chacun se sent immédiatement comme chez soi, dans un cadre propice au partage et à la bonne humeur. Ce bistrot gourmand s’adresse avant tout aux bons vivants, amateurs de plaisirs simples et authentiques, de cuisine savoureuse et réconfortante.

Sélection de vins et produits du terroir

Le bistrot privilégie une belle sélection de vins bio et de produits du terroir, le plus souvent locaux. Ici, on « épluche », « désosse », « coupe » et « mijote » patiemment et passionnément.

Une ardoise de saison aux inspirations locales et méditerranéennes

Ouvert uniquement le soir, une petite ardoise de saison propose des plats d’inspiration locale et méditerranéenne, où les saveurs des plantes aromatiques du jardin et les épices subtilement dosées viennent sublimer les recettes. Chaque création invite au voyage gustatif, tout en mettant à l’honneur les produits du terroir.

Un lieu propice aux rencontres

Ce lieu atypique, avec peu de tables, favorise les rencontres et les échanges entre convives. L’intimité et la convivialité sont au rendez-vous, faisant de chaque visite une expérience mémorable. La réservation y est vivement conseillée pour profiter pleinement de cette atmosphère unique.

Les mots de nos hôtes

« un doudou pour nos papilles », « comme une maison de famille », « un esprit vintage qui évoque la nostalgie et l’élégance du passé ».

Nos spécialités

Terrine de campagne aux pruneaux Armagnac, Soupe paysanne aux herbes, Agneau des Pyrénées confit citron romarin, Ambroisine de poulet fermier, Porchetta aux pistaches, Moelleux myrtilles beurre salé, Meringata aux cerises amarena

Galerie photos

Horaires du RESTAURANT


RESTAURANT & BAR A VINS

    Du mardi au samedi uniquement le soir à partir de 19h

    Sur réservation 05 61 65 14 02 (places limitées)

  

Nos menus

Nos services & équipements

  • classé LOGIS TERROIR
  • Locavorisme
  • Produits régionaux du terroir ariégeois
  • Accueil PMR
  • Terrasse
  • Vins bios