NOUVEAU !
LE BAR A VIN EST OUVERT LE SOIR DU MARDI AU SAMEDI

A partir du Printemps 2019 , nous vous proposons une petite restauration au Bar à Vin :

"Tocas et Tastous" ce sont les tapas d’Occitanie

planches et tartines réalisées à partir de produits de la région Occitanie , vins et bieres bios

Le Bar à Vins

Nous avons à cœur de vous faire découvrir ce qui se fait de mieux pour les papilles dans notre région : pains, vins natures, fromages fermiers,légumes de saisons, terrines maison, charcuteries ariégeoises & salaisons…souvent Bio, toujours local .

Conseils de gourmands

Passionnée d’huile d’olive et de bons vins, Anne vous conseillera et vous fera partager sa belle carte de vins et bieres artisanales Bio et ses « coups de cœur » du sud ouest . Avec son service à la « bonne franquette » qui contribue à l’esprit des lieux, c’est un lieu simple et sans chi-chi, destiné aux gourmands, aux bons vivants et aux épicuriens. Vous aurez le choix de vous installer au bar sur les « antiques » banquettes chinées, au coin de la cheminée dans une petite salle chaleureuse ou encore dans notre nouvel espace lumineux qui accueille les expositions temporaires.

Notre terrasse est un must !

Dès les beaux jours, le jardin et sa terrasse ouvrent leurs portes pour prendre un verre entre amis ou petit déjeuner au calme, dans les parfums de basilic et d’origan, devant les montagnes. Les herbes aromatiques et fleurs comestibles qui parfument nos planches et tartines poussent sous vos yeux .

Nous avons transformé le vieux café du village mais gardé l’esprit des lieux et ses vieux carreaux de ciments colorés.

Le Bar à Vins est ouvert le soir du mardi au samedi, nous vous proposons des planches de charcuteries et fromages ariégeois, des huitres de Bouzigues et des douceurs maison pour accompagner un bon vin ou une bière Bio.

Vous pourrez y découvrir une large sélection de bières artisanales Bio et locales de la Brasserie du Grand Bison à Lavelanet ainsi que les meilleurs vins Bio d’Ariège, une appellation encore méconnue qui réserve à vos papilles de magnifiques surprises comme les Coteaux d’Engravies à Vira : notre coup de cœur .

Vous pourrez déguster un cocktail sans alcool ou un vin régional au verre, une planche de fromages fermiers ; confortablement installé dans le jardin, avec vue sur les sommets du Picou et du Prat d’Albis. Le Bar à vin est ouvert à partir de 18h du mardi au samedi. Au salon, les profonds fauteuils invitent à déguster un bon thé accompagné d’une gourmandise, un cocktail maison ou un bon whisky après une journée de découverte de la région ou une belle balade en montagne Ariégeoise !

 Notre jardin nous offre ses plantes aromatiques et fleurs comestibles et nous aimons les partager avec vous !

Nous avons la chance en Ariège d’avoir des produits extraordinaires et c’est dans cette richesse que nous choisissons des producteurs et sélectionneurs de talents , des hommes et des femmes avec qui nous aimons travailler et mettre en avant leur démarche de qualité. Vous les retrouverez "à table" au bistrot !

• Les vins Bio de Thomas Piquemal, les Coteaux d’Engravies
• Les charcuteries de la maison Rouch et l’agneau Label rouge de Salaisons des Pyrénées à Lorp Sentaraille
• Les miels Bio de Marine & David , les Méllivores à Alzen
• Le pain de la boulangerie Mégardon à St Pierre de Riviere
• Les fromages, confitures, meringues et pain d’épices de la ferme de l’Abbaye bénéditine du Pesquié à Serres
• Les bières artisanales Bio de Marie Guera à la brasserie du Grand Bison à Lavelanet
• Le café de la brulerie Di Costanzo à l’Isle Jourdain
• Les vins de notre caviste à Saint Girons : une Note de Vin
• Le chocolat de Bouga Cacao à Saint Pierre de Rivière. [Bouga Cacao]
• Le cochon noir gascon, le chevreau et les fromages de chèvre de la famille Mozin à la ferme de l’Escalière à l’Herm